LA CEPA DE PELAYO BOBAL

🍇 LA CEPA DE PELAYO BOBAL 🇪🇸

✨ Bobal – giống nho bản địa đặc trưng của Manchuela

🍷 La Cepa de Pelayo Bobal – chai vang mang tên nhà vang, làm từ giống Bobal bản địa.

🍇 Bobal, D.O. Manchuela, niên vụ 2017, nồng độ 14,5%.

🏛️ La Cepa de Pelayo – ba thế hệ ở Manchuela

La Cepa de Pelayo là nhà vang gia đình gần làng Alcalá del Júcar, tỉnh Albacete, miền đông Tây Ban Nha. Truyền thống làm vang của gia đình kéo dài ba thế hệ; thế hệ thứ ba hiện điều hành và khởi động dự án năm 2016, quay về cách làm vang của ông bà.

Nhà vang có ba vườn nho ở độ cao khoảng 700 m trên đất đá vôi: Navarro (2 ha Bobal, tuổi cây trung bình 46 năm), Hurriaga (3,8 ha Bobal, 46 năm) và Corral del Largo (8 ha Bobal và Macabeo, 31 năm). Vườn nho canh tác hữu cơ, không thuốc diệt cỏ, không thuốc trừ sâu; nho hái tay vào ban đêm hoặc sáng sớm.

Nguồn: Fareham Wine Cellar (nhà nhập khẩu La Cepa de Pelayo tại Anh).

🌍 D.O.P. Manchuela – cao nguyên miền đông Tây Ban Nha

D.O.P. Manchuela được thành lập năm 2004, tách ra từ D.O. La Mancha, nằm trên cao nguyên miền đông Tây Ban Nha giữa Cuenca và Albacete.

Khí hậu lục địa với biên độ nhiệt ngày – đêm lớn; giống nho đặc trưng là Bobal, ngoài ra có Tempranillo (Cencibel) và Macabeo.

⚙️ Phương pháp làm vang

Theo nhà nhập khẩu tại Anh, chai vang này làm từ những gốc nho già nhất của nhà vang.

Ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.

👃 Ghi chú nếm thử

• 🔴 Màu sắc: Đỏ anh đào ánh hồng ngọc, viền tía.
• 🌹 Hương thơm: Hoa hồng, quả đỏ và đen, thảo mộc, gia vị, bánh mì nướng.
• 👅 Vị rượu: Chua cân bằng, tannin tròn, mọng nước.
• ✨ Kết thúc: Hài hòa.

Tổng hợp từ mô tả của nhà sản xuất và WINESFAMILY; hương vị có thể thay đổi nhẹ theo niên vụ.

⭐ Đánh giá cộng đồng Vivino

3,6/5 từ 199 lượt đánh giá (tính chung các niên vụ, tra cứu ngày 24/10/2026). Vivino xếp chai này vào phong cách Spanish Red.

🏆 Điểm chuyên gia và giải thưởng

Hiện WINESFAMILY chưa tìm thấy điểm chuyên gia được công bố cho đúng phiên bản và niên vụ của chai này. Thông tin sẽ được cập nhật khi có nguồn xác thực.

🍽️ Cặp món ăn lý tưởng

• 🍖 Thịt đỏ, thịt thăn.
• 🥓 Dăm bông.
• 🍗 Thịt quay, nướng.
• 🫒 Món ăn chơi, tapas.

🌡️ Phục vụ và bảo quản

• Nhiệt độ: 16–17°C.
• Thở rượu: khoảng 20 phút.
• Bảo quản: nằm ngang, 12–15°C.

💎 Tại sao chọn chai này?

• ✅ Bobal – giống nho bản địa hiếm gặp.
• ✅ Ủ 12 tháng sồi Pháp.
• ✅ Vườn nho hữu cơ ở độ cao 700 m.