CHÂTEAU LA CROIX CANTENAC SAINT-ÉMILION GRAND CRU

🍷 CHÂTEAU LA CROIX CANTENAC – SAINT-ÉMILION GRAND CRU 🇫🇷

✨ Quả đen đậm nét, vị vang mượt mà, hậu vị dài

🏰 Château La Croix Cantenac là chai vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru của gia đình Richard (Vignobles Benoît Richard), niên vụ 2022.

🍇 Phối trộn 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, ủ 18 tháng trong thùng sồi (30% thùng mới).

📖 Câu chuyện của chai vang

Câu chuyện của Château La Croix Cantenac bắt đầu từ một điền trang mà gia đình Richard đã gìn giữ qua nhiều thế hệ. Vườn nho rộng 5,5 ha nằm trên sườn phía đông cao nguyên đá vôi Saint-Émilion, gần Puisseguin, với hai nhóm đất trong cùng một vườn: sét – đá vôi và cát – sỏi.

Với niên vụ 2022, Vignobles Benoît Richard chọn Merlot làm chủ đạo (90%), cùng Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon mỗi loại 5%. Sau 18 tháng trong thùng sồi, chai vang hiện rõ hai lớp hương: cassis, anh đào đen, mận ở lớp trái cây; truffle, cà phê, vani và cam thảo ở lớp hương phát triển – mượt, thanh lịch, cấu trúc tốt và hậu vị dài.

🏛️ Château La Croix Cantenac – điền trang gia đình Richard

Château La Croix Cantenac là điền trang nhỏ thuộc gia đình Richard qua nhiều thế hệ, nay do Vignobles Benoît Richard canh tác. Vườn nho chỉ rộng khoảng 5,5 ha, nằm trên sườn phía đông cao nguyên đá vôi Saint-Émilion, về phía Puisseguin – quy mô gia đình giúp mỗi chai vang được chăm chút tỉ mỉ từ gốc nho đến hầm ủ.

🌍 Saint-Émilion – bờ phải Bordeaux

Saint-Émilion nằm ở bờ phải sông Dordogne, phía đông thành phố Libourne – vùng đất của Merlot và Cabernet Franc. Vườn nho của Château La Croix Cantenac trồng trên hai nhóm đất: sét – đá vôi cho vang cấu trúc, độ tươi và chiều sâu; cát – sỏi thoát nước tốt, cho hương quả chín và tannin mềm.

Saint-Émilion Grand Cru là tên gọi xuất xứ (AOC) có tiêu chuẩn khắt khe hơn Saint-Émilion thường: sản lượng nho thấp hơn, thời gian ủ dài hơn và rượu phải qua kiểm định trước khi đóng chai.

⚙️ Phương pháp làm vang

Niên vụ 2022 phối trộn 90% Merlot, 5% Cabernet Franc và 5% Cabernet Sauvignon. Rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi, trong đó 30% là thùng mới, mang lại hương vani, cà phê và cấu trúc tròn trịa.

👃 Ghi chú nếm thử

• 🔴 Màu sắc: Đỏ đậm sâu.
• 🍒 Hương thơm: Cassis, anh đào đen, mận, xen truffle, cà phê, vani và cam thảo.
• 👅 Vị rượu: Mượt mà, thanh lịch, cấu trúc tốt, tannin mịn.
• ✨ Kết thúc: Hậu vị dài, tinh tế.

Ghi chú nếm thử niên vụ 2022 tổng hợp từ mô tả của các nhà phân phối quốc tế.

🍽️ Cặp món ăn lý tưởng

• 🥩 Bò lúc lắc tiêu đen, bò áp chảo sốt nấm.
• 🦆 Vịt quay ngũ vị, vịt nướng.
• 🍖 Sườn cừu nướng hương thảo.
• 🧀 Phô mai cứng ủ lâu.

🌡️ Phục vụ và bảo quản

• Nhiệt độ: 16–18°C.
• Thở rượu: decant 30–60 phút để hương mở hoàn toàn.
• Bảo quản: nơi mát, tối, nhiệt độ ổn định, đặt chai nằm ngang.
• Tiềm năng: uống ngay được, cấu trúc tốt nên có thể cất trữ thêm.

💎 Tại sao chọn chai này?

• ✅ Saint-Émilion Grand Cru chính danh từ điền trang gia đình.
• ✅ Merlot 90% – quả đen chín, mượt mà, thanh lịch.
• ✅ Ủ 18 tháng sồi, nhiều tầng hương, hậu vị dài.