MAN Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc của chúng tôi đến từ những vườn nho cao hơn, mát lạnh hơn ở Cape. Warrelmind (những cơn gió lốc) thường gặp ở các vườn nho. vào mùa hè, là những cơn gió mùa làm mát vườn nho và quay những chiếc cối xay gió đưa gió rải rác quanh khắp khu vườn.

Làm Rượu:

Quá trình thu hoạch diễn ra trong 3 tuần ở các mức độ nho chín khác nhau để thu được nhiều hương vị hơn. Trong quá trình sản xuất rượu vang tiếp xúc với không khí / oxy tối thiểu để giữ được sự tươi mát và hương vị trái cây,
Vang được ủ 3 tháng trên “cặn men” (on its gross lees) sẽ mang lại sự phức tạp và tích hợp bổ sung. Vang được lọc nhẹ trước khi đóng chai.

Vườn nho:
Một sự pha trộn của những vườn nho từ vùng khí hậu ấm hơn. Với 70% lượng nho đến từ các vườn nho vùng thổ nhưỡng Agter-Paarl khô hơn cho nhiều hương trái cây nhiệt đới và 30% nho đến từ các vườn nho vùng Elgin mát hơn, nằm ở độ cao hơn của Stellenbosch, cho các hương cỏ cây xanh tươi
Niên vụ nho 2021
Là một mùa khô và ấm áp, các trái nho mọng nhỏ hơn với nồng độ hương vị được tăng cường. Nhiệt độ ban ngày ấm hơn kết hợp với nhiệt độ ban đêm lạnh hơn dẫn đến chất lượng trái cây hoàn hảo cho thấy cường độ hương vị tốt và độ chua tươi mới. Mùa vụ này hỗ trợ cho vườn nho khỏe mạnh và sạch bệnh, tạo ra các loại rượu vang có hương thơm nồng nàn và kết cấu tuyệt vời trên vòm miệng.

Mô tả rượu – Tasting note:
Warrelwind Sauvignon Blanc của chúng tôi là một loại rượu làm hài lòng khẩu vị: hài hòa và cân bằng, thể hiện hương vị thảo mộc điển hình cũng như các hương nhiệt đới phong phú hơn. Màu rơm nhạt pha chút xanh nhạt, nó như một bó hoa trái nhiệt đới đầy sống động. Trên vòm miệng,vang toả hương vị trái cây nhiệt đới tươi sáng của chanh dây và dứa (trái cây Paarl ở Nam Phi) được bổ sung bởi sự giòn,
tính axit tích hợp tốt. Rượu có cấu trúc phong phú, đầy đủ với cảm giác miệng tròn trịa và béo ngậy (creamy). Warrelwind Sauvignon Blanc của chúng tôi, với vô số hương vị đầy đủ từ cả hai phía trên dải quang phổ mùi hương của giống nho này, phù hợp với nhiều đối tượng hơn, nhưng sẽ làm hài lòng bất kỳ người hâm mộ Sauvignon Blanc nào!