PETRUS 2004

👑 PETRUS 2004 – POMEROL 🇫🇷

✨ Huyền thoại Merlot của Pomerol – một trong những chai vang đắt giá nhất thế giới

👑 Petrus là cái tên được coi là chai vang xuất sắc nhất vùng Pomerol và là một trong những chai vang đắt giá nhất thế giới.

🍇 Từ 11,4 ha vườn nho trên “gò đất sét” đặc biệt ở phía đông Pomerol, Petrus sản xuất chỉ khoảng 30.000 chai mỗi năm và không có rượu nhãn phụ.

🏛️ Château Petrus – lịch sử một huyền thoại

• 📜 Cuối thế kỷ 18 – 1917: thuộc gia đình Arnaud.
• 🥇 1878: giành huy chương vàng tại Triển lãm Paris, đưa giá rượu ngang hàng các điền trang Deuxième Cru vùng Médoc.
• 👩 Khoảng 1925–1945: bà Edmond Loubat mua dần cổ phần và trở thành chủ sở hữu duy nhất năm 1945.
• 🤝 1961–1964: Jean-Pierre Moueix nhận một phần thừa kế rồi mua lại phần còn lại.
• 🏛️ Ngày nay: Jean-François Moueix và các con sở hữu; năm 2018, 20% cổ phần được bán cho Alejandro Santo Domingo.
• ❄️ Sau trận băng giá năm 1956, nhà vang phục hồi bằng cách cắt gốc cho cây mọc lại thay vì trồng mới.

Nguồn: Wikipedia – Château Pétrus.

🌍 Pomerol và “gò đất sét” Petrus

Pomerol là vùng vang nhỏ bờ phải Bordeaux, giáp Saint-Émilion. Khác với Médoc, Pomerol chưa từng có hệ thống xếp hạng; Petrus đạt danh tiếng hoàn toàn nhờ chất lượng.

Vườn nho Petrus rộng 11,4 ha (ban đầu 7 ha, mua thêm 5 ha từ Château Gazin năm 1969), nằm trên cao nguyên phía đông Pomerol, trên một gò đất dạng đảo (boutonnière) với lớp đất mặt và đất nền giàu sét chứa sắt. Gốc nho trung bình trên 45 năm tuổi.

⚙️ Phương pháp làm vang

Petrus chủ yếu làm từ Merlot (100% Merlot từ sau năm 2010). Theo trang sản phẩm WINESFAMILY, niên vụ 2004 phối trộn 95% Merlot và 5% Cabernet Franc.

👃 Ghi chú nếm thử

• 🔴 Màu sắc: Đỏ sẫm, bắt đầu ánh gạch.
• 🌸 Hương thơm: Trái cây cô đặc, hoa violet ép, truffle đen bào; anh đào, gia vị ngọt.
• 👅 Vị rượu: Đang bước vào giai đoạn hương bậc hai: thuốc lá, sỏi ấm phủ trên nền quả đỏ.
• ✨ Kết thúc: Thanh lịch, kéo dài.

Nguồn: Neal Martin (Vinous, 2020) và mô tả của Hedonism Wines.

🏆 Điểm chuyên gia và giải thưởng

• 🥇 Robert Parker: 92
• 🥇 Vinous (Neal Martin, 2020): 92

Nguồn: Hedonism Wines, trang sản phẩm Petrus 2004.

🍽️ Cặp món ăn lý tưởng

• 🥩 Thăn bò nướng, bít tết, sườn cừu nướng.
• 🦆 Vịt, thịt thú rừng.
• 🍄 Món nấm, truffle.
• 🧀 Phô mai cứng ủ lâu.

🌡️ Phục vụ và bảo quản

• Nhiệt độ: 16–18°C.
• Mở chai: decant nhẹ nhàng để tách cặn.
• Thời điểm dùng: theo Neal Martin (2020), rượu đã sẵn sàng để thưởng thức.
• Quy cách: thùng 6 chai.

💎 Tại sao chọn chai này?

• ✅ Một trong những chai vang danh giá và hiếm nhất thế giới.
• ✅ Chỉ khoảng 30.000 chai mỗi năm, không có rượu nhãn phụ.
• ✅ Món quà đẳng cấp cao nhất cho nhà sưu tầm.