KOYLE CERRO BASALTO GARNATXA

🌋 KOYLE CERRO BASALTO GARNATXA – GRENACHE TRÊN ĐÁ BAZAN 🇨🇱

✨ Grenache trồng trên sườn đồi đá bazan núi lửa ở Los Lingues

🍷 Cerro Basalto (đồi đá bazan) là dòng vang thể hiện rõ nhất thổ nhưỡng núi lửa của Koyle.

🍇 Làm từ 100% Garnacha (Grenache), niên vụ 2020, nồng độ 14,5%.

🏛️ Viña Koyle – gia đình Undurraga ở Los Lingues

Viña Koyle là dự án của gia đình Undurraga – một dòng họ làm vang lâu đời của Chile. Sau khi gia đình bán thương hiệu Undurraga năm 2006, Alfonso Undurraga cùng các con, trong đó có nhà làm vang Cristóbal Undurraga, bắt đầu lại từ đầu tại Los Lingues, phía đông thung lũng Colchagua.

Điền trang rộng khoảng 1.000 ha nằm dưới chân dãy Andes, nhưng chỉ khoảng 120 ha trồng được nho; 50 ha đầu tiên được trồng năm 2006. Koyle canh tác theo hướng sinh học (biodynamic), nuôi cừu và gà trong vườn để giữ đất sống.

Nguồn: Wine Spectator; mô tả nhà sản xuất và WINESFAMILY.

🌍 Los Lingues – Colchagua, chân núi Andes

Los Lingues là vùng phụ ở phía đông thung lũng Colchagua, sát chân núi Andes. Ngày nóng, đêm lạnh nhờ gió từ núi thổi xuống giúp nho chín đầy đủ mà vẫn giữ độ tươi.

Vườn nho của Koyle trải trên các sườn đồi đá granite phân hủy, sét và đá bazan núi lửa. Đất nghèo dinh dưỡng buộc rễ nho đâm sâu, cho trái nhỏ, cô đặc và nhiều khoáng chất.

⚙️ Phương pháp làm vang

Vườn nho cho năng suất rất thấp, khoảng 0,8 kg/cây. Nho được hái hoàn toàn bằng tay theo lô nhỏ trên sườn đồi đá.

Nho được ép nhẹ, sau đó vang được ủ 18 tháng trong thùng gỗ lớn (foudre) và bể trứng bê tông (concrete egg), giữ trọn sự tươi và khoáng của trái.

👃 Ghi chú nếm thử

• 🔴 Màu sắc: Đỏ ruby tươi.
• 🍒 Hương thơm: Anh đào ngọt, phúc bồn tử, lý chua đen, gia vị, thoảng than chì.
• 👅 Vị rượu: Tươi, cân bằng, tannin êm mượt.
• ✨ Kết thúc: Dài, mọng nước, đậm khoáng chất của đá bazan.

Tổng hợp từ mô tả của nhà sản xuất và WINESFAMILY; hương vị có thể thay đổi nhẹ theo niên vụ.

⭐ Đánh giá cộng đồng Vivino

4,0/5 từ 112 lượt đánh giá (tính chung các niên vụ, tra cứu ngày 24/10/2026).

Tóm tắt hương vị từ người yêu vang: 🍒 mâm xôi, anh đào, nam việt quất · 🍫 sô-cô-la, gỗ sồi · 🌿 ca cao, đất rừng.

🏆 Điểm chuyên gia và giải thưởng

Hiện WINESFAMILY chưa tìm thấy điểm chuyên gia được công bố cho đúng phiên bản và niên vụ của chai này. Thông tin sẽ được cập nhật khi có nguồn xác thực.

🍽️ Cặp món ăn lý tưởng

• 🍖 Thịt heo nướng, sườn nướng BBQ.
• 🦆 Vịt quay, gà nướng thảo mộc.
• 🍝 Mì Ý sốt cà chua, pizza.
• 🧀 Phô mai bán cứng.

🌡️ Phục vụ và bảo quản

• Nhiệt độ: 15–17°C.
• Thở rượu: 20–30 phút.
• Bảo quản: nằm ngang, nơi tối và mát (12–15°C).

💎 Tại sao chọn chai này?

• ✅ Grenache hiếm gặp của Chile, mang dấu ấn đá bazan núi lửa.
• ✅ Năng suất rất thấp, hái tay, ủ foudre và trứng bê tông.
• ✅ Phong cách tươi, mềm, dễ kết hợp với món Việt.