La Ferme Du Mont Côtes du Rhône Villages Le Ponnant

La Ferme Du Mont Côtes du Rhône Villages Le Ponnant

Nho được trồng ở những khu vực đẹp nhất của Côtes du Rhône, những ngôi làng ở Courtezon, Gigonda và Rasteau. Vườn nho ở đấy được chi phối bởi địa hình nhiều sỏi đá cũng như vùng khí hậu nóng và khô tạo những trái nho cô đọng và nhiều hương hoa trái.

Quá trình lên men chậm với việc ngâm lâu trong bồn từ 6–8 tuần với quá trình chiết xuất rất nhẹ nhàng ở nhiệt độ thấp nhất có thể để rượu có thể biểu hiện tối đa tính chất vùng thổ nhưỡng với khí hậu vừa hải dương vừa lục địa, gắn liền với đá cuội và núi cao.
Rượu được ủ trên cặn men (on lees) trong thùng bê tông kín truyền thống trong ít nhất 8 tháng.

Rượu không qua quá trình gạn lọc và không ủ trong thùng sồi nhờ đó tạo nên nét tinh tế và tự nhiên nhất.

Tasting notes:

Với màu đỏ sẫm, mang đến hương thơm của trái chín mọng, anh đào đen, cây lá kim, ô liu, cam thảo đen quả và việt quất (blueberries); kế tiếp đến là nguyệt quế và hạt tiêu hoàn thiện bảng mùi thơm. Vòm miệng được đánh dấu bởi vị ngọt dịu nhẹ của trái cây và vị ngọt của tannin hòa quyện với sự tươi mát mang lại sự tinh tế và sang trọng.

Rượu không qua quá trình gạn lọc và không ủ trong thùng sồi nhờ đó tạo nên nét tinh tế và tự nhiên nhất.

Phong cách rượu: Hương trái cây

Xếp hạng & Giải thưởng:

90 – Wine Spectator

92 – Wine Advocate

92 – Decanter

Quy cách đóng gói: thùng 6 chai