DOMAINE SAINT ANDRÉ FOLIE D’INES IGP PAYS D’OC ROUGE

🍷 DOMAINE SAINT-ANDRÉ FOLIE D’INÈS – IGP PAYS D’OC ROUGE 🇫🇷

✨ “Niềm say mê của Inès” – Cabernet Franc và Merlot bên bờ Địa Trung Hải

💃 Folie d’Inès nghĩa là “niềm say mê của Inès”. Chai vang phối trộn 40% Cabernet Franc, 40% Merlot, 15% Syrah và 5% Nielluccio (giống nho đảo Corse), niên vụ 2021.

🌊 Nho được trồng bên bờ đầm phá Thau, nơi khí hậu Địa Trung Hải được gió biển làm dịu.

🏛️ Domaine Saint-André – bên bờ đầm Thau

Domaine Saint-André nằm ở Mèze, vùng Languedoc, ngay bên bờ đầm phá Thau (étang de Thau), nhìn sang thành phố Sète và núi Saint-Clair. Điền trang rộng khoảng 30 ha, đất chủ yếu là sét – đá vôi, khí hậu Địa Trung Hải được làm dịu bởi ảnh hưởng của biển, đó cũng là ý nghĩa của tên dòng vang “Terroir Maritime”.

Từ tháng 3/2020, điền trang thuộc sở hữu của LGI Wines, đơn vị xuất khẩu vang Languedoc hơn 20 năm, do Xavier Roger và Cédric Duquenoy đại diện, tiếp nối công việc của Inès và Thierry trước đó. Domaine Saint-André đạt chứng nhận môi trường HVE (Haute Valeur Environnementale).

Nguồn: Hérault Tourisme.

🌍 Languedoc – IGP Pays d’Oc

IGP Pays d’Oc là chỉ dẫn địa lý bao trùm vùng Languedoc-Roussillon, miền Nam nước Pháp, nổi tiếng với vang chất lượng tốt, giá trị cao, cho phép nhà làm vang tự do phối trộn giống nho bản địa Địa Trung Hải và giống nho quốc tế.

⚙️ Phương pháp làm vang

Nhà sản xuất chưa công bố chi tiết quy trình lên men và ủ cho chai này.

👃 Ghi chú nếm thử

• 🔴 Màu sắc: Đỏ ruby sẫm.
• 🫐 Hương thơm: Mâm xôi đen, anh đào đen, quả gai; anh đào đỏ, hoa violet; khoáng chất than chì, tông đất nhẹ.
• 👅 Vị rượu: Cân bằng, tannin mềm.
• ✨ Kết thúc: Dịu, thanh.

Theo ghi chú nếm thử của WINESFAMILY.

🏆 Điểm chuyên gia và giải thưởng

Trang sản phẩm cũ ghi “91/100” nhưng không nêu tên nhà phê bình. WINESFAMILY đang đối chiếu nguồn công bố.

🍽️ Cặp món ăn lý tưởng

• 🥩 Thịt nướng, sườn cừu.
• 🍗 Gà quay thảo mộc.
• 🍕 Pizza, pasta.
• 🧀 Phô mai bán cứng.

🌡️ Phục vụ và bảo quản

• Nhiệt độ: 16–18°C.

💎 Tại sao chọn chai này?

• ✅ Phối trộn độc đáo Cabernet Franc – Merlot với Nielluccio.
• ✅ Từ điền trang đạt chứng nhận HVE bên bờ đầm Thau.
• ✅ Giá dễ tiếp cận.