Wachau Gruner Veltliner Selection

Wachau Gruner Veltliner Selection

Nho cho loại Vang Grüner Veltliner Selection Wachau có nguồn gốc từ các vườn nho trên khắp thung lũng Wachau. Phần lớn nho được hái cẩn thận từ vườn nho xung quanh các làng Dürnstein, Weißenkirchen, Spitz và Rossatz-Arnsdorf. Rượu thể hiện phong cách Grüner Veltliner rất đặc trưng của Wachau với nhiều loại hương trái cây.

Niên Vụ 2022

Sau một mùa đông ôn hòa và khô ráo là tháng 4 ẩm ướt. Độ ẩm đất thu được trong khoảng thời gian đó đã giúp cây nho vượt qua những ngày hè nóng bức.

Gần đến thời điểm thu hoạch có một chút thiếu mắn khi thời tiết chuyển biến không thuận lợi vào tháng 9. Chúng tôi đã thường xuyên phải chống chọi với những cơn mưa, đặc biệt là vào thời điểm bắt đầu của vụ thu hoạch.

Thật tuyệt vời là mặt trời quay trở lại khi lịch chuyển sang tháng 10, nho chín chậm và lý tưởng.

Kết quả hơn cả mong đợi : rượu vang thanh lịch nhưng thể hiện nguồn năng lượng lớn làm say đắm vòm miệng với độ axit sống động, trong trẻo và cô đọng.

Vườn Nho & Hầm Rượu

Các vườn nho được canh tác dựa trên các nguyên tắc hữu cơ (organic) và bền vững:  không sử dụng thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ và nho được hái bằng tay. Những quả nho được lựa chọn cẩn thận, nho được ép trong máy ép bể khí nén, sau đó lên men ở nhiệt độ được kiểm soát và ủ trong thùng thép không gỉ.

Tasting Notes:

Rượu như mời gọi trên mũi với hương thơm của quả lý gai (gooseberries), hạt tiêu trắng và táo vàng. Vang có trọng lượng vừa phải (medium bodied) với độ axit sống động, rất cân bằng với nhiều trái cây và gia vị ở hậu vị. Một loại Vang từ nho Grüner Veltliner rất điển hình – tinh tế và đặc sắc.

Sử dụng ở nhiệt độ khoảng 8°C – nên ướp trực tiếp từ tủ lạnh. Thưởng thức tươi trẻ  trong khoảng 3 năm kể từ khi đóng chai. Phù hợp với các món từ thịt gia cầm và nhiều món cá.

Quy cách đóng gói: thùng 6 chai