KOYLE CERRO BASALTO GARNATXA

KOYLE CERRO BASALTO GARNATXA

Chai vang là sự thể hiện tuyệt hảo của vùng đất đá bazan, với hàm lượng sắt, magiê và canxi cao.

.Đây là giống được cho là có nguồn gốc từ Tây Ban Nha – các nghiên cứu gần đây đã cho thấy sự tồn tại của nó ở Sardinia từ 3.200 năm trước đây. Garnacha là giống nho thậm chí có thể được trồng trên vùng đất cao hơn 2.000 mét so với mực nước biển.

Vườn nho lâu năm cho sản lượng thu nho rất thấp chỉ 0.8 kg/cây nhưng chất lượng nho rất cao.

Nho được thu hoạch thủ công hoàn toàn bằng tay theo lô rất nhỏ, được chọn lọc kỹ càng từ những vườn nho tuyệt hảo bên sườn núi đá ở Los Linges.

Tất cả nho được ép nhẹ nhàng và nước nho ép được trải qua quá trình ngâm ủ 18 tháng trong thùng sồi hình dáng foudres và thùng dáng concrete eggs.

Tasting notes: Chai vang với hương thơm cân bằng của anh đào ngọt ngào (sweet cherry), phúc bồn tử (raspberry), lý chua đen (back currant) tất cả như hòa quyện với nhau, xen lẫn là hương của gia vị và thoảng mùi than chì .Trên vòm miệng, chất vang tươi mới mà cân bằng.
Màu đỏ biểu hiện rất chặt chẽ và mạnh mẽ này được cân bằng và tập trungvới một kết thúc lâu dài, ngon ngọt và đầy khoáng chất, đó là biểu hiện của đá bazan núi lửa với chất chát tannin êm mượt

Tùy niên vụ khác nhau mà rượu có thể xuất hiện một số loại hương khác nhau chút xíu nhưng vẫn giữ những mùi hương cơ bản.

Rượu được đóng chai mà ko lọc.

Ngâm ủ : 18 tháng trong các loại thùng khác nhau.

Nồng độ cồn  : 14.5% – 14% tùy niên vụ nho.

Sử dụng ở nhiệt độ 15 ºC – 16 ºC

Thời hạn sử dụng – khoảng 10 – 12 năm.

Decanting 30 phút trước khi dùng.

Chai vang luôn đạt được các giải thưởng với điểm số rất cao từ 94 – 95 điểm của những chuyên gia/tổ chức uy tín bậc nhất thế giới  như Robert Parker, Tim Atkin…..