LUÍ PASQUA – CABERNET SAUVIGNON VENETO – IGT

🍷 LUÌ PASQUA – CABERNET SAUVIGNON VENETO IGT 🇮🇹

✨ Cabernet Sauvignon phong cách Verona: một nửa nho được phơi héo

🍇 Luì là cách nhà Pasqua kết hợp giống nho quốc tế Cabernet Sauvignon với kỹ thuật phơi nho truyền thống của Verona: một nửa lượng nho được phơi héo trước khi lên men.

🍷 Kết quả là một chai vang đỏ đậm đặc, giàu trái cây đen và hương vani, với nồng độ 15,5% mạnh mẽ.

🏛️ Câu chuyện nhà Pasqua – 100 năm làm vang ở Verona

Năm 1925, thế hệ đầu tiên của anh em nhà Pasqua lập nên công ty rượu vang tại Verona, vùng Veneto. Một thế kỷ sau, Pasqua Vigneti e Cantine vẫn là doanh nghiệp gia đình: ông Umberto Pasqua làm Chủ tịch, Riccardo Pasqua làm Tổng giám đốc, còn Alessandro Pasqua phụ trách thị trường Bắc Mỹ.

Gia đình theo đuổi tinh thần “House of the Unconventional”: kết hợp kinh nghiệm trăm năm với terroir Valpolicella và tinh thần dám thử nghiệm. Năm 2023, tạp chí Wine Enthusiast vinh danh Pasqua là “Nhà đổi mới của năm” (Innovator of the Year). Năm 2025, Pasqua kỷ niệm 100 năm thành lập.

🌍 Vùng trồng và giống nho

Luì mang tên gọi IGT Veneto. Theo thông tin của WINESFAMILY, nho trồng trên các sườn đồi vùng Veneto, phối trộn 80% Cabernet Sauvignon và 20% Corvina.

⚙️ Phương pháp làm vang

Theo phiếu kỹ thuật của Pasqua, 50% nho Cabernet Sauvignon được phơi héo một phần. Rượu lên men chậm trong bồn thép ở 22–26°C khoảng 40 ngày, sau đó ngâm vỏ ngắn và hoàn tất lên men malolactic. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng sồi Pháp đã qua sử dụng.

👃 Ghi chú nếm thử

• 🔴 Màu sắc: Đỏ đậm.
• 🌸 Hương thơm: Vani bourbon, kem baba, mascarpone, rượu rum, hạnh nhân, thảo mộc, rơm khô.
• 👅 Vị rượu: Giàu, đầy thịt và phức hợp, nhiều tầng trái cây đen.
• ✨ Kết thúc: Rất dài, với dừa, vani, trái cây sấy và chút khói.

Nguồn: mô tả cảm quan của nhà sản xuất Pasqua.

⭐ Đánh giá cộng đồng Vivino

4,2/5 từ 1.378 lượt đánh giá (tính chung các niên vụ, tra cứu ngày 24/10/2026). Phong cách: Northern Italy Red.

Tóm tắt hương vị từ người yêu vang (179 nhận xét): 🪵 gỗ sồi, thuốc lá, vani · 🫐 lý chua đen, mận · 🍂 da thuộc, khói · 🌿 tiêu, bạc hà, cam thảo.

🏆 Điểm chuyên gia

• 🥇 James Suckling: 90 điểm (niên vụ 2017)
• 🥇 Niên vụ 2018: Wine Enthusiast 91, James Suckling 90

Nguồn: trang sản phẩm chính thức của Pasqua.

🍽️ Cặp món ăn lý tưởng

• 🥩 Bò bít tết, sườn bò nướng, thịt cừu.
• 🦌 Thịt thú rừng, món hầm đậm vị.
• 🧀 Phô mai cứng ủ lâu.

🌡️ Phục vụ và bảo quản

• Nhiệt độ: 16–18°C.
• Thở rượu: decant khoảng 1 tiếng.
• Quy cách: thùng gỗ 6 chai × 750 ml.

💎 Tại sao chọn chai này?

• ✅ Cabernet Sauvignon độc đáo với kỹ thuật phơi nho của Verona.
• ✅ Vivino 4,2/5 với gần 1.400 lượt đánh giá.
• ✅ Đóng thùng gỗ 6 chai, sang trọng để biếu tặng.