OLE DE ROSAS MACABEO

598.000 ₫

Hãng sản xuất : La Cepa de Pelayo

Loại rượu: Vang Trắng Ngọt – Late Harvest.

Xuất xứ: D.O. Manchuela

Vụ thu hoạch nho (Vintage): 2020

Giống nho : 100% Macabeo

Nồng độ cồn: 12%

Nhiệt độ sử dụng: 07- 09º C.

Đóng gói: 06 chai x 375 ml/thùng giấy carton

Danh mục: 12%, Rượu vang Tây Ban Nha, Uncategorized, Vang ngọt, Vang trắng

Mô tả
Đánh giá (0)

Nho được thu hoạch muộn từ những vườn nho trên 35 tuổi. Thời điểm hái nho vào cuối tháng 10, đầu tháng 11 để thu được hàm lượng đường cao một cách tự nhiên. Nho được hái thủ công với sự lựa chọn kỹ càng các chùm chín muộn (late harvest) và quá trình men trong bể bê tông 4.000 lít với men nho.

Quá trình lên men được dừng lại với việc hạ nhiệt độ lạnh đột ngột và tiếp theo là quá trình ủ trong cặn men nho (on it’s lees) trong 06 tháng để hoàn thành những hương thơm hấp dẫn và tròn trịa.

Loại rượu này có thể tạo cặn vì nó ko qua quá trình làm trong và cũng không lọc để không bị mất đi bản sắc cũng như giữ lại tất cả những gì tự nhiên nhất.

Tasting note:

Màu vàng vàng, có phản chiếu màu xanh lá cây đặc trưng của giống Macabeo.

Hương thơm đậm đà, với sự chủ đạo của trái cây (mơ khô, đào, mơ tươi), bột mộc qua (quince paste), vỏ chanh và hương hoa trắng như hoa bồ đề (linden flower, azahar)

Trong miệng, ta tìm thấy sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua và vị ngọt, mềm mượt (silky).
Một kết thúc dài và quyến rũ tới mức có thể “gây nghiện”